Explications
Le fromage est cuit. La cuisson élimine les risques de listériose.
Conseils de préparation et de consommation de la fondue savoyarde
Pour ne prendre aucun risque, il est préférable de cuisiner une fondue sans vin blanc en le remplaçant par du bouillon par exemple.
En ce qui concerne les fromages, si vous souhaitez ne prendre aucun risque, préférez cuisiner la fondue savoyarde à partir de fromage pasteurisés.
Ingrédients principaux de la fondue savoyarde :
Gruyère, emmental, beaufort, comté…
Recommandations
Limitez la consommation d'aliments ultra-transformés.
Conseils
Très riches en additifs, conservateurs, mais aussi en matières grasses et en sucres cachés, il est préférable d'éviter de consommer des produits ultra-transformés pendant la grossesse.