Explications
L'espadon fait partie des poisson les plus chargé en méthylmercure, dangeureux pour le système nerveaux notamment in utéro et pendant l'enfance.
Ingrédients principaux de l'espadon :
Espadon
Source
www.anses.fr/fr/content/consommation-de-poissons-et-exposition-au-m%C3%A9thylmercure#:~:text=Pour%20l'ensemble%20de%20la,Organisation%20mondiale%20de%20la%20sant%C3%A9.
Recommandations
Le poisson est à consommer 2 fois par semaine.
Conseils
Alternez poissons gras (hareng, maquereau, sardine) et poissons maigres (anchois, dorade, cabillaud).
Les poissons sont naturellement riches en iode, en vitamine D et en graisse de poisson essentiel au développement de bébé.