Explications
Il y a plusieurs façon de préparer une tarte citron meringuée.
Selon les recettes, la tarte est cuite au four ou non avec sa meringue.
Conseils de préparation et de consommation de la tarte citron meringuée
Si vous souhiatez déguster une tarte citron meringuée pendant votre grossesse, privilégiez les tartes cuites au four, car la cuisson tue les potentielles bactéries.
Quels risques à consommer de la tarte citron meringuée enceinte ?
J’ai mangé de la tarte citron meringuée enceinte, quels sont les risques?
La salmonellose est une maladie infectieuse due à la bactérie salmonella.
Chez la femme enceinte, une infection à cette maladie peut engendrer une forme plus sévère et atteindre le bébé.
Enceinte, lors de la préparation des repas, il est recommandé de :
- bien cuire les œufs, que le blanc et le jaune d’œuf soient bien fermes
- bien laver les fruits et les légumes
- bien cuire les viandes, poissons …
La listériose est une infection d’origine alimentaire due à la bactérie Listeria monocytogenes.
Chez la femme enceinte, cette infection a peu de conséquences pour la mère mais peut être très dangereuse pour le bébé à naître (accouchement prématuré, infection néonatale…)
Cette bactérie listéria est sensible à la chaleur; elle est tuée si la cuisson de vos aliments dépasse 70 ° pendant 30 minutes.
Enceinte il faut donc éviter :
- les charcuteries
- les produits au lait cru
- les préparations traiteurs non recuites
- les poissons crus ou fumés …
Ingrédients principaux de la tarte citron meringuée :
Œufs, farine, sucre, citron…
Recommandations
Limitez votre consommation de produits sucrés.
Conseils
Les produits sucrés favorise la prise de poids pendant la grossesse. Malgré les envies de grossesse, limitez-les!