Explications
Enceinte, vous pouvez déguster un œuf mimosa fait avec de la mayonnaise industrielle. La mayonnaise maison est fabriqué à base d'œufs crus à éviter pendant la grossesse.
Quels risques à consommer de l'œuf mimosa enceinte ?
J’ai mangé de l'œuf mimosa enceinte, quels sont les risques?
La salmonellose est une maladie infectieuse due à la bactérie salmonella.
Chez la femme enceinte, une infection à cette maladie peut engendrer une forme plus sévère et atteindre le bébé.
Enceinte, lors de la préparation des repas, il est recommandé de :
- bien cuire les œufs, que le blanc et le jaune d’œuf soient bien fermes
- bien laver les fruits et les légumes
- bien cuire les viandes, poissons …
La listériose est une infection d’origine alimentaire due à la bactérie Listeria monocytogenes.
Chez la femme enceinte, cette infection a peu de conséquences pour la mère mais peut être très dangereuse pour le bébé à naître (accouchement prématuré, infection néonatale…)
Cette bactérie listéria est sensible à la chaleur; elle est tuée si la cuisson de vos aliments dépasse 70 ° pendant 30 minutes.
Enceinte il faut donc éviter :
- les charcuteries
- les produits au lait cru
- les préparations traiteurs non recuites
- les poissons crus ou fumés …
Ingrédients principaux de l'œuf mimosa :
Oeuf, mayonnaise...
Recommandations
Pensez à bien cuire les œufs.
Conseils
Evitez toutes les préparations à base d'œufs crus :
- Mousse au chocolat
- Mayonnaise maison
- Tiramisu...