Explications
Si vous n'êtes pas immunisée contre la toxoplasmose, il est important de bien nettoyer le cresson pour enlever toutes traces de terre.
Conseils de préparation et de consommation du cresson
Si vous consommez du cresson en sachet, prêt à déguster, il est conseillé de laver encore une fois la salade.
Quels risques à consommer du cresson enceinte ?
J’ai mangé du cresson enceinte, quels sont les risques?
La toxoplasmose est une infection parasitaire due au parasite Toxoplasma gondii.
Chez la femme enceinte, cette infection a peu de conséquences pour la mère mais peut entrainer une toxoplasmose congénitale pour le bébé.
Ce parasite s’attrape dans les viandes pas assez cuites, dans la terre et par l’intermédiaire des chats ou de leurs excréments.
Enceinte, lors de la préparation des repas, il faut :
- bien laver les fruits et les légumes
- bien cuire les viandes, poissons …
Ingrédients principaux du cresson :
Cresson.
Recommandations
Consommez 5 fruits et légumes par jour.
Conseils
Evitez les crudités quand vous n'êtes pas chez vous, au restaurant ou même vendus sous vide.