Explications
Si vous n'êtes pas immunisée contre la toxoplasmose, il est important de bien nettoyer les courgettes et d'autant plus si vous les consommez crues.
Conseils de préparation et de consommation des courgettes
La pleine saison des courgettes est de Juin à Septembre. Il existe de multitudes de recettes à base de courgettes, crues, cuites, en gratin, en soupe, en salade, en quiche…
Quels risques à consommer des courgettes enceinte ?
J’ai mangé des courgettes enceinte, quels sont les risques?
La toxoplasmose est une infection parasitaire due au parasite Toxoplasma gondii.
Chez la femme enceinte, cette infection a peu de conséquences pour la mère mais peut entrainer une toxoplasmose congénitale pour le bébé.
Ce parasite s’attrape dans les viandes pas assez cuites, dans la terre et par l’intermédiaire des chats ou de leurs excréments.
Enceinte, lors de la préparation des repas, il faut :
- bien laver les fruits et les légumes
- bien cuire les viandes, poissons …
Ingrédients principaux des courgettes :
Courgettes.
Recommandations
Consommez 5 fruits et légumes par jour.
Conseils
Evitez les crudités quand vous n'êtes pas chez vous, au restaurant ou même vendus sous vide.