Explications
Si vous n'êtes pas immunisée contre la toxoplasmose, il est recommandé de bien laver le chou-rouge avant de le consommer, notamment si vous le dégustez cru.
Conseils de préparation et de consommation du chou rouge
Certaines personnes peuvent être plus sensibles au niveau digestif. Si c'est votre cas, limitez les légumes réputés pour causer des problèmes digestifs comme les légumes de la famille du chou (chou-fleur, chou romanesco, chou-rave, choux de bruxelles…).
De même les poivrons peuvent être difficiles à digérer pour certaines personnes.
Quels risques à consommer du chou rouge enceinte ?
J’ai mangé du chou rouge enceinte, quels sont les risques?
La toxoplasmose est une infection parasitaire due au parasite Toxoplasma gondii.
Chez la femme enceinte, cette infection a peu de conséquences pour la mère mais peut entrainer une toxoplasmose congénitale pour le bébé.
Ce parasite s’attrape dans les viandes pas assez cuites, dans la terre et par l’intermédiaire des chats ou de leurs excréments.
Enceinte, lors de la préparation des repas, il faut :
- bien laver les fruits et les légumes
- bien cuire les viandes, poissons …
Ingrédients principaux du chou rouge :
Chou rouge.
Recommandations
Consommez 5 fruits et légumes par jour.
Conseils
Evitez les crudités quand vous n'êtes pas chez vous, au restaurant ou même vendus sous vide.