Explications
Vérifiez que la cancoillotte que vous souhaitez déguster est fabriqué à base de lait pasteurisé; si c'est le cas vous pouvez en manger sans danger (en respectant les conditions de conservation).
Recommandations
Il est recommandé d'enlever la croûte de tous les fromages que vous consommez.
Conseils
Préférez les fromages à pâte pressée cuite, les fromages fondus ou encore les fromages à tartiner et les fromages au lait pasteurisé.
Pour ne prendre aucun risque, et pour varier , pensez à faire cuire vos fromages (30 min à 70°C minimum).